特定技能「外食分野」一時停止｜4月13日以降はどうなる？

3月27日に入管から特定技能「外食分野」の受入れが一時ストップされるとの連絡がありました。

公表内容な以下の通りです。

上記に内容を解説します。

① 海外から呼ぶ場合

▶ 4月13日以降

❌ 全部ダメ（不交付）

▶ 4月13日より前

⭕ 審査はされる
ただし
今日本に在留している者の変更申請が優先するためかなり遅れる

② 日本にいる人を特定技能「外食」に変更

▶ 4月13日以降

❌ 基本ダメ（不許可）

【例外】

外食業分野で特定技能１号として在留する方からの申請（転職等に伴う申請）→通常どおり審査

その他下記２つの場合は

① 技能実習（医療・福祉施設給食製造作業）修了→外食
② 既に外食業分野に係る特定活動（特定技能１号移行準備）の許可を受けている→外食
⭕ 人数枠の中で許可（①が優先）

※これらについて、許可する時点での在留者数の状況によっては、特定技能１号でなく、特定活動（特定技能１号移行準備）への変更又は同在留資格での在留期間更新（更新は１回まで）を案内する場合がある。

▶ 4月13日より前

⭕ 審査される（通常）
ただし人数オーバーなら特定技能NG
※許可する時点での在留者数の状況によっては、特定技能１号でなく、特定活動（特定技能１号移行準備）への変更又は同在留資格での在留期間更新（更新は１回まで）を案内する場合がある。

③ 特定活動（移行準備）に変更

原則

❌ ダメ（不許可）

例外

・すでに特定技能の人の転職
・技能実習（医療・福祉施設給食製造作業）を修了した方からの申請
・4月13日前申請かつ3月27日までに協議会加入

この場合のみ通常通り審査される

④ 更新（すでに特定技能「外食」を持っている人）

⭕ 普通にOK（通常通り）

■ 重要ポイント

今回は決められた人数枠があります。

つまり
早く 適切な申請を出した順で処理されます。

■ 今すぐやるべきこと

✔ ステップ①

案件をすべてリスト化

✔ ステップ②

「4月13日までに出せるか」で仕分け

✔ ステップ③

出せるものから即申請

■ 正直なところ…

今回の発表は

発表から期限までが短すぎるため、
ゼロからの案件では
書類を揃えて間に合わせるのはかなり困難です。

■ 外食業界への影響

今回の措置は外食業界にとって非常に大きな打撃になり得ます。

現在の状況

日本人採用は難しい
高い給与を出さないと人が来ない
しかし物価高で経営は厳しい

その結果

値上げ → 客離れ
人手不足 → 営業困難

という悪循環が起きしまう可能性があります。

■ 今後の見通し

農林水産省は日本人雇用の拡大を目指していますが、現実的にはまだ日本人雇用のための有効な方法も呈示されていません。そのような中で突然外国人枠がなくなると、

営業計画が立てられなくなるお店も出てくるのではないでしょうか。

そのため

一日も早い制度再開が強く求められます

■ ご相談ください。

・今の案件が間に合うか不安
・どのルートで申請すべきか分からない
・代替案を検討したい

このような場合は是非お気軽にご相談ください。